● 烘王烤箱如何當發酵箱使用? @ 烘王烤箱-烘焙專用烤箱第一品牌

烘王烤箱如何當發酵箱的使用步驟如下：

[第一次發酵]-所需器具：烘王全系列烤箱、烤盤、平網和不沾布(烤盤布)

(1)將烤盤裝1/3盤溫水，再將平網疊放在烤盤之上，
　再一起放到烘王烤箱的下層。

(2)將不沾布鋪在平網上，再放上麵糰。

(3)將烘王烤箱下火溫度調約40度(即紅色指示燈瞬間變亮時)，上火不開，
　等待麵糰發至兩倍大，就可以拿出來整形準備做第二次發酵。

[第二次發酵]-所需器具：烘王全系列烤箱、烤盤、不沾布(烤盤布)和小模型

(4)將不沾布鋪在烤盤內，再將整形好的麵糰排列在不沾布上。

(5)將裝溫水的小模型(如小布丁杯)放在烤盤的任一角落，
　再將整個烤盤放入烘王烤箱的下層。

(6)將烘王烤箱下火溫度調約40度(即紅色指示燈瞬間變亮時)，上火不開，
　等待小麵糰發至兩倍大即可取出。

(7)最後將烘王烤箱預熱後，便可將發酵完成的麵糰放入烘烤。

使用完畢，建議您將烤盤清洗擦乾後，再利用烘王烤箱烘乾會更好。

　註：以上方法僅適用烘王全系列烤箱(烘王烤箱、烘王A+烤箱、
　　　烘王旋轉烤箱和媽咪樂烤箱)。他牌烤箱不適用，否則烤箱會哭哭哦！